Árbol de navidad de patata

Ingredientes:

• 2 patatas grandes
• 1 huevo
• 400 g de perejil (opcional)
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta a gusto (opcional)
• Adorno estrella: flores, pimiento o queso cortado…
• 1 manga pastelera con punta de estrella

Preparación:

1. Pela las patatas, cáscalas y cuécelas en agua con sal hasta que estén tiernas al pinchado.
2. Escúrrelas y hazlas puré con la ayuda de un tenedor, pasapuré o batidora.
3. Limpia y pica el perejil y mézclalo con el puré.
4. Añade el huevo, la leche (más, menos o nada según la consistencia que se quiera conseguir) y una cucharada de aceite. Salpimenta a gusto y mezcla.
5. Deja enfriar la mezcla en el frigorífico.
6. Coloca el puré en la manga pastelera y con cuidado haz la forma de los árboles de Navidad sobre la bandeja de horno. Pon más presión para la base y menos presión al acercarte a la punta del árbol.
7. Introduce la bandeja en el horno, precalentado a 200ºC. Déjalo durante unos 20 minutos.
8. Prepara la decoración. Si son pétalos de flor, deja listas una para cada árbol. Si es pimiento o queso, córtalo con un cuchillo en forma de estrellitas con una de sus puntas más alargadas para clavarlas sobre los árboles.
9. Cuando los árboles estén bien dorados, sácalos del horno y deja que se enfríen.
10. Haz un agujero en la parte superior del árbol con la ayuda de un palillo. Introduce la base de las estrellas o las flores.

¡Listo para disfrutar!