Karlos Arguiñano es uno de los cocineros más mediáticos y conocidos de España debido a su larga trayectoria en televisión de más de 30 años. Durante su carrera ha recibido numerosos premios, siendo el más reciente el Premio Nacional de Televisión entregado este pasado año 2021.
La patata es un ingrediente que usa este cocinero en muchas de sus elaboraciones, no faltando nunca tampoco como guarnición de legumbres, carnes y pescados.
En esta ocasión nos sorprende con una receta de «Pencas de acelga rellenas con base de puré de patata y huevo». Un plato único en el que Karlos Arguiñano utiliza patata de Castilla y León, la cual califica como «una patata extraordinaria». Como también apunta Karlos, «se debe mirar el origen a la hora de comprar y así comprar con confianza».
¡Disfrutad de la receta!
